6月9日に仕込んだ梅シロップがいつの間にか出来上がっています。
冷凍梅から作ったので、1週間くらいで完全に氷砂糖が溶けていました。
今日で2週間経過しています。
梅を引き上げてもよかったのですが、毎日ゆするのが楽しくてついそのままにしていました。
早速ちょっとお味見❣️
炭酸で割ると、さっぱりとした中にほのかな甘味。
生の梅と冷凍梅で比較した例がネットにありました。
生の方が梅本来の甘みがあり、香りもよいそうです。
割材として利用するので、我が家では全く問題ありません。
早く美味しくできてよかったです。
レモンやハーブと組み合わせていろいろ楽しんでみようと思います。
