我が家には20年以上前に購入した解凍プレートがあります。
ギザギザの波板状で、裏面は平らです。
（どっちが表か裏かわからないけど）
最近のをチェックすると、同じ形状のはありません。
大体、溝が入ってるか平らかというのがほとんどです。
いつ買ったかもわからないくらい昔のなので、ずっしりと重みがあります。
計ると950gもありました。
どうりで重いはずです。
解凍プレートは熱伝導率の高い素材（主にアルミ）を使っているため、プレートに食材を置くだけで普通より早く解凍できます。
自然解凍の約半分の時間でオーケー。
冷凍しておいたささみの塩麹漬けを解凍しましょう。
450gもあるので、中まで解凍するには時間がかかりそう。
2時間ほったらかしにしました。
いい感じに解凍できています。
本当は時々裏返すともっと早く解凍できるのですよ。
溝に水滴が落ちるので、食材を直置きしても大丈夫❗️
解凍した後のプレートは触るととても冷んやりしています。
お務めごくろうさま😀
最新の製品はかなり時短できるみたいですね。
技術は日々進歩していますねぇ。
