先日、長男夫婦から母の日ギフトが届きました。
ブルーボトルコーヒーのセットでした。
その内容はコーヒー豆とYOKAN3個、それと可愛い巾着袋。
「コーヒーと羊羹⁉️」
「羊羹にはお茶じゃないの？」
ブルーボトルコーヒーはアメリカ、カリフォルニア州オークランドで2002年に設立され、日本には2015年に初上陸したコーヒーショップです。
1月に六本木カフェを訪れコーヒーを楽しみましたが、羊羹があるとは驚きです❗️
京都堀川三条で60年以上続くあんこ屋「都松庵」とコラボレーションして創り上げたコーヒーのための羊羹だそうです。
「オリジナルYOKAN（羊羹）」と箱にも記載しています。
最初は京都の「六角カフェ」限定でしたが、2020年から全国で販売されているそうです。
まず定番フレーバーのオリジナルを食べてみましょう。
浅練りの生地にドライいちじく、クルミプラリネを混ぜ込み、シナモンやコリアンダーをアクセントに効かせています。
口に入れるとプチプチッとした食感が面白く、シナモンの香りが後味をさわやかにします。
（へぇー、こういう味なのかぁ）
粘っこい甘さは全くなく、上品ですっきりした味わいです。
そして本当にコーヒーに合うのです❗️
和菓子と洋菓子の中間のような感じかなぁ。
「抹茶」と「テリーヌショコラ」はどんな味わいを与えてくれるのか楽しみです❣️
