今回は「スイートポテトチーズケーキ」です。
キャラメリゼしたりんごを忍ばせた紅はるかのスイートポテトの上に「セイロンルフナ」が上品に香るベイクドチーズケーキを重ねました。濃厚なクリームチーズと紅はるかの甘味が調和した、とろける口当たりで秋の味覚を堪能できる逸品です。
真ん中のがりんごですね。
「セイロンルフナ」はスリランカ南部で生産される紅茶です。
渋みが少なく、濃厚でコクがあるそうです。
食べる前は甘そうだなぁと思いましたが、口に入れるとほのかな甘さでいけました。
チーズケーキには紅茶が入ってたんですね。
ちょっぴり複雑な味わいがしました。
最近、あまり甘いのは受け付けなくなってたので、ちょうどいい美味しさでした❤️
ではまた。
